Kıymalı Karnıyarık Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ikiye bölün.
2. Ortasını bıçakla hafifçe oyup tuzlu suda bekletin.
3. Bu arada kıymayı zeytinyağında kavurun.
4. Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Daha sonra doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyip karıştırın.
7. Patlıcanları sıkarak üzerine kıymalı harcı doldurun.
8. Bir tavaya dizip üzerine zeytinyağı gezdirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Sıcak servis yapın.

#Kıymalı #Karnıyarık