Kıtır Mantarlı Pilav

Çıtır çıtır kavrulmuş mantarlarla lezzetlendirilmiş, bol tereyağlı ve baharatlı bir pilav tarifi.

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 200 Gr Mantar
• 1 büyük soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Para biberi
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayıp süzün ve ılık suda 15-20 dakika bekletin.
2. Mantarları dilimleyin ve soğanı doğrayın.
3. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin.
4. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
6. Pirinci süzüp tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
7. Suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
8. Tencereyi kapatıp demlenmeye bırakın.
9. Servis yapın ve afiyetle yiyin.

#Kıtır #Mantarlı #Pilav