Kaşarlı Mantar Çorbası

Malzemeler:

• 500 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:

1. Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
2. Bir tencerede tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
3. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Unu ekleyip kavurun. Tavuk suyunu ve sütü ekleyip karıştırın.
5. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 15 dakika kadar pişirin.
6. Tuz ve karabiber ekleyin. Ocaktan alıp blendırdan geçirin.
7. Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

Afiyet olsun!

#Kaşarlı #Mantar #Çorbası